Неважно, идете ли вы под парусом навстречу солнцу, на моторе среди бледных скал неизвестного острова или медленно курсируете между многолюдными бухтами: любой из этих моментов подходит для того, чтобы поставить стаканы в холодильник и подготовить ингредиенты для хорошего коктейля.
Как знать, может быть, во то время как мы начнем выжимать сок лайма, нам вспомнится Фрэнсис Скотт Фицджеральд и его Gin Rickey в “Великом Гэтсби” или в “Ночь нежна”, и мы решим использовать его рецепт. Тогда к полувыжатому лайму нужно будет добавить 60 миллилитров джина и 10 миллилитров сахарного сиропа, перемешать, добавить лед, газированную воду и цедру лайма.
Но идей, которые могут вдохновить нас на приготовление коктейля на яхте, очень много, и выбор среди “авторских” коктейлей действительно широк. Ведь многие писатели, на самом деле, были любителями выпить. Их книги переполнены описаниями коктейлей, вина и всевозможных крепких напитков. Прежде всего, это Хэмингуэй. В его “За рекой в тени деревьев”, где полковник Кантуэлл в баре “Хэрриз” в Венеции заказывает коктейль Монтгомери: “Очень сухой. Монтгомери пятнадцать к одному”. Если мы решили сделать его, то в бокал для смешивания, наполненный льдом, нужно налить каплю вермута. Хорошо перемешать и добавить пятнадцать частей джина. Перелейте напиток (без льда) в стакан, который мы держали охлажденным.
Говоря о мартини, как можно забыть Веспер Мартини из фильма “Казино Рояль“, где Ян Флейминг заставляет Джеймса Бонда произнести знаменитую фразу: “Взболтать, но не смешивать”. Рецепт и пропорции коктейля: три части джина Gordon, к одной части водки и половине части сухого вермута China Lillet.
Если вместо этого мы решили приготовить более летний коктейль, мы можем обратиться к романам Трумена Капоте, таким как “Завтрак у Тиффани” или “Хладнокровное убийство”, где появляется столь любимая автором Отвертка. Несколько свежих и определенно алкогольных ингредиентов: пять сантилитров водки и десять апельсинового сока.
Если мы предпочитаем джин водке, как Джозуэ Кардуччи, который даже посвятил ему поэму “Джин и можжевельник”, то мы можем воспользоваться рецептом превосходного коктейля Гимлет, от детектива Филипа Марлоу из повести “Долгое прощание” Рэймонда Чандлера: “Настоящий Гимлет – это половина джина и половина сока лайма Rose’s Lime Juice (сок лайма и сахар). Ничего другого”.
Но остерегайтесь, чтобы джин был хорошим, а не таким, как Victory Gin, который Оруэлл описывает в своем “1984”: “Он был похож на кислоту, и, более того, когда вы выпили его, у вас было ощущение, что вас ударили по затылку”. Хотя, как позже отмечает автор, конечный эффект все же положительный: “… жжение в желудке утихло, и мир стал казаться счастливее”.
Если летняя жара и качка волн уже приелись и надоели, можно обратиться к Чарльзу Диккенсу и его любимому French 75: шесть сантилитров шампанского, три – джина, один с половиной – свежего лимонного сока и чайная ложка сахара. Или просто взять бутылку шампанского, наполнить бокал и подняться на палубу, чтобы посмотреть, как солнце плавно исчезает в море, возможно, улыбаясь при воспоминании о парадоксальном разговоре между Джеральдиной и Антонием в “Прекрасных и проклятых”:
“Каждый день ты что-то пьешь, а тебе всего двадцать пять. Неужели у тебя нет никаких амбиций?
Неужели тебе не интересно, какой ты будешь в сорок лет?”.
“Я искренне верю, что не проживу так долго”.
